Esta gran trama industrial, que fue, y que hoy es un Centro de Arte, crea la analogía a la máquina de producción de harina, con todas y cada una de las instalaciones a la vista, como un sistema de producción vivo del edificio, que no oculta sus imperfecciones estéticas, estas se hacen una parte del diseño.
La serie de vacíos originales, que caracterizaban el interior, se sintetizaron en 2 vacíos mayores que conectan visualmente el interior entre niveles observando asimismo la estructura original, compuesta por vigas, en un entramado de instalaciones, y en una estética industrial.
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